Еще раз о кофе | Omadame.ru

Еще раз о кофе

Кофе на протяжении многих веков является одним из самых популярных напитков. Происхождение кофе не известно, существует несколько легенд, повествующих об истории появления кофе. Этот напиток, хотя и не в привычном для нас виде, использовался еще древними цивилизациями Ближнего Востока. Но официальной версией считается, что кофе начал свое триумфальное шествие по миру из Эфиопии, далее – Египет, Йемен, Индонезия, Америка…

В современном, привычном для нас виде кофе появился в 15 веке, до этого известно его употребление как отвар листьев, вино из кофейных ягод, жевательные конфеты…

Eshhe raz o kofe

В Европу кофе был завезен венецианскими купцами в 1615 году и получил распространение лишь  в начале 16 века, поскольку в первое время встретил запрет со стороны духовенства, считающего, что вместе с кофе распространяется влияние ислама на территории христианских стран. Но, тем не менее, к 18 веку кофе стал очень популярным и модным напитком.

В России первые упоминания о кофе относятся к 970 — 988 годах, времени правления киевского великого князя Владимира Святославича, крестившего Русь. Упоминается напиток «кава», который любил князь. Далее, есть свидетельство, что в 1665 году царю Алексею Михайловичу был выписан рецепт лекарства от головной боли, насморка:  «Варёное кофе, персианами и турками знаемое». А при Петре Первом кофе распространился как обязательный напиток на ассамблеях, собраниях и в знатных домах. С тех пор кофе укрепил свои позиции в России.

Сегодня существует около ста сортов кофе, но самыми распространенными являются арабика, робуста и либерика . Кофе для многих людей стал обязательным ежедневным напитком. И на протяжении всего времени использования этого напитка ведутся дебаты о пользе и вреде кофе.  До недавнего времени  преобладало мнение, что кофе вреден и необходимо ограничить его употребление. Возникает вопрос: а как же народы, традиционно пьющие этот напиток и не страдающие от этого? Чтобы окончательно разрешить противоречие, вопросом  о вреде и пользе кофе занялись ученые. Выводы, сделанные ими, многих просто поразили: оказывается, кофе можно назвать одним из самых полезных напитков!

Прежде всего, кофе, вопреки сложившемуся стереотипу, снижает артериальное давление, поскольку кофеин блокирует вазопрессин — гормон, вызывающий сужение кровеносных сосудов и, как следствие, повышение кровяного давления.

Далее, кофе является сильным мочегонным средством. Он не увеличивает количества жидкости в организме, наоборот, благодаря кофе из организма выводится лишняя жидкость, что способствует также снижению давления. Кроме того, из мочевого пузыря  при этом вымываются патогенные клетки и токсины, что является профилактикой рака мочевого пузыря (риск заболевания снижается на 60% при употреблении не менее четырех чашек кофе в день).

Также кофе снижает риск развития рака груди, поскольку кофеин не позволяет клеткам перерождаться. Женщины, выпивающие четыре чашки кофе в день, на 20% менее подвержены заболеваниям рака груди и матки. Ученые считают, что это происходит благодаря содержанию в кофе хлорагеновой кислоты – мощного антиоксиданта, которая, кроме того, помогает укреплению иммунитета.

Следующим положительным моментом является то, что кофе мобилизует оперативную память человека и служит профилактикой таких серьезных заболеваний, как болезнь  Альцгеймера и болезнь Паркинсона, а также облегчает состояние таких больных. Это происходит в результате того, что кофе усиливает выработку в организме допамина, нейромедиатора (передает информацию от одного нейрона другому).

Нельзя не сказать и о том, что кофе снижает риск заболевания сахарным диабетом, благодаря тому, что хинин, содержащийся в кофе, повышает способность клеток всасывать глюкозу, преобразование которой в энергию  снижает  содержание  сахара в крови.

А еще кофе способствует похудению, поскольку усиливает обмен веществ. А еще снижает риск заболевания желчекаменной болезнью. А еще вызывает прилив сил и бодрости… и еще… и еще…

Так что, можете спокойно наслаждаться ароматным и вкусным напитком, помня, что все хорошо в меру!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.